TRADICIONAL

Para los clásicos, una experiencia de cena formal pensada para ser realizada con un servicio de salón y disfrute en la mesa.

Consta de una entrada, plato fuerte y postre a elección con elaboración a la vista.

PARA EVENTOS FORMALES

GOURMET PREMIUM

ADAPTABLE A TUS GUSTOS

(1 opción)

- Mollejas, papas, hongos, cítricos y chimichurri.
- Roulette de salmón, tomates, palta, vegetales y crema de yema ahumada.
- Carpaccio de lomo, emulsión, lajas de queso, encurtidos, alcaparras, baby leafs.

(1 opción)

- Solomillo de cerdo con barbacoa de Malbec, cremoso de batata, maní picante, arvejas, chuchas, tomates y pimiento.
- Garrón de cordero, jugo de cocción, polenta de arroz carnaroli y gremolata de maní.
- Salmón, manteca de hondashi, cremoso de coliflor, vegetales de temporada y brotes.

(1 opción)

- Composición de chocolate y frutos rojos: base crocante de chocolate, cremoso de frutos rojos, cremoso de avellanas, cremoso de chocolate.
- Lingote Earl Grey: mousse de chocolate con leche, corazón cremoso de naranjas sobre base de cacao.
- Mango y queso: masa húmeda de mango, cremoso de queso y limón, gel de mango y achiote, honey camp.