OPCIÓN #1

FULL

En nuestra experiencia SANTOS favorita, podrás disfrutar de cuatro estaciones internacionales de cocina en vivo, los comensales podrán acercarse a disfrutar de la elaboración de los platos y el personal de salón ofrecerá los mismos para brindarle mayor comodidad a tus invitados.

El servicio continúa con una selección de cuatro platos fuertes de mayor elaboración en formato reducido.

Para finalizar con algo dulce, ofreceremos un prostre goumet acompañado de un sector dulce con una selección de petit gateaux.

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IDEAL

PARA EVENTOS VANGUARDISTAS

COCINA

GOURMET PREMIUM

EXPERIENCIA

ADAPTABLE A TUS GUSTOS

DETALLE DEL MENU

ESTACIONES

NIKKEI

    • Causa limeña de langostinos.
    • Causa limeña de salmón.
    • Albóndigas de cerdo y shitake con salsa sweet chilli.
    • Cerdo agridulce, pan bao y pickes.
    • Sushi al revés de salmón.


TEX MEX

    • Taquitos de lomo al achiote, pico de gallo y guacamole.
    • Taquitos de langostinos, emulsión de arvejas, pickles.
    • Mini burger de ternera, salsa americana, cebolla al vino tinto, mix de quesos y BBQ.
    • Bagel de salmón, tomates secos, brotes y emulsión de wasabi.
    • Papa crocante, tartar de ternera y caviar.

ITALIANA

    • Arancinis de langostinos.
    • Arancinis de hongos.
    • Calamar apanado en té ahumado y escencia de mariscos.
    • Cocotte de hongos, huevo de codorniz, jamón crudo.


ARGENTINA

    • Empanada criolla.
    • Croqueta de morcilla y emulsión de arvejas.
    • Bombas de papa y chorizo con emulsión de rúcula.
    • Molleja, zanahora quemada, jugo de ternera y brotes.

PLATOS FUERTES

EN PORCIONES INDIVIDUALES

    • T-Bone, fondo de cocción, cremoso de papas y hongos, brotes.
    • Trucha patagónica asada sobre madera de cedro, con coliflor y vegetales mediterráneos.
    • Pad Thai de langostinos.
    • Berenjena asada, tahini, yogurt griedo, tomates y maní.

 

POSTRE

QUESOS Y MANGOS

Texturas de mango (biscuit, gel y fresco), acompañados de queso con un toque cítrico y caramelo aireado (honey camp).

 

PETIT GATEAUX

    • Ópera: clásico francés de chocolate y café.
    • Cheescake de dulce de leche.
    • Banana y maní: cremoso de caramelo, bananas foster y base crocante de maní.
    • Champagne y duraznos: mousse de champagne y gelificado de duraznos.
    • Pistacho y frutos rojos: cremoso de pistacho y frutos rojos con base crocante de chocolate.
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OPCIÓN #2
FINGER SIMPLE

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OPCIÓN MENÚS
EXPERIENCIA FORMAL

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